Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm

1. Thủ tục tự công bố sản phẩm 

• Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm được tự công bố đối với các sản phẩm như: 

• Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn 

• Phụ gia thực phẩm 

• Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm 

• Dụng cụ chứa đựng thực phẩm 

• Vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm 

• Việc tự công bố được thực hiện bằng cách đăng tải trên phương tiện thông tin đại chúng, trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết tại trụ sở. Sau khi tự công bố, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó. 

2. Thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm 

• Các sản phẩm sau đây phải thực hiện đăng ký bản công bố: 

• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe 

• Thực phẩm dinh dưỡng y học 

• Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt 

• Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi 

• Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới hoặc không thuộc danh mục được phép sử dụng 

3. Các nội dung quan trọng khác 

• Ghi nhãn thực phẩm: Phải tuân thủ các quy định về nội dung và hình thức ghi nhãn. 

• Quảng cáo thực phẩm: Nội dung quảng cáo phải phù hợp với công dụng, tác dụng của sản phẩm đã được công bố. 

• Truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện việc truy xuất nguồn gốc khi phát hiện sản phẩm không bảo đảm an toàn. 

• Phân công trách nhiệm quản lý nhà nước: Nghị định quy định rõ trách nhiệm của Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương và Ủy ban nhân dân các cấp trong quản lý an toàn thực phẩm.