Tuân thủ pháp lý về an toàn vệ sinh thực phẩm khi thành lập dự án sản xuất tại Việt Nam

Trong quá trình tư vấn pháp lý cho các dự án sản xuất tại Việt Nam, Apolat Legal gần đây đã hỗ trợ một doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài thành lập nhà máy sản xuất thực phẩm đóng gói sẵn để kinh doanh tại Việt Nam. Chúng tôi nhận thấy rằng nhiều nhà đầu tư nước ngoài đã có hiểu biết nhất định về các quy định pháp lý liên quan đến đầu tư, thành lập công ty và xây dựng nhà xưởng. Tuy nhiên, họ thường chưa lường trước hoặc sử dụng đơn vị tư vấn thiếu kinh nghiệm về các điều kiện chuyên ngành cụ thể, dẫn đến việc không đáp ứng đầy đủ các yêu cầu pháp lý cần thiết để có thể chính thức đi vào hoạt động. 

Đối với các dự án sản xuất thực phẩm, ngoài các thủ tục đầu tư thông thường, doanh nghiệp cần tuân thủ các điều kiện đặc thù về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nhà máy và sản phẩm. Trong bài viết này, chúng tôi chia sẻ những điểm pháp lý quan trọng mà các nhà đầu tư cần lưu ý khi triển khai dự án sản xuất thực phẩm đóng gói tại Việt Nam. 

1. Điều kiện đối với nhà máy sản xuất 

Để vận hành một nhà máy sản xuất thực phẩm đóng gói, doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục xin cấp Giấy Chứng Nhận Đủ Điều Kiện An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm (“Giấy chứng nhận”) theo quy định pháp luật. Các yêu cầu chính bao gồm: 

a) Yêu cầu về cơ sở vật chất: 

• Nhà máy cần đảm bảo các điều kiện về mặt bằng, cơ sở hạ tầng và trang thiết bị phù hợp với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. 

• Khu vực sản xuất, kho bảo quản nguyên liệu và thành phẩm phải được bố trí hợp lý, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo. 

b) Yêu cầu đối với nhân sự: 

• Chủ cơ sở và nhân sự trực tiếp tham gia sản xuất phải có chứng nhận tập huấn về an toàn thực phẩm. 

• Doanh nghiệp có trách nhiệm tổ chức đào tạo định kỳ cho nhân viên để đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật. 

c) Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận: 

• Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận nộp tại cơ quan quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh, có thể là Sở Y Tế, Sở Công Thương hoặc Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn tùy vào sản phẩm cụ thể. 

• Thời gian xử lý thủ tục trung bình từ 1 – 2 tháng, tùy vào mức độ đáp ứng điều kiện của nhà máy. 

• Lệ phí cấp Giấy chứng nhận hiện hành là 2.500.000 VNĐ/cơ sở. 

2. Điều kiện đối với sản phẩm thực phẩm 

Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục tự công bố tiêu chuẩn sản phẩm hoặc công bố hợp quy (nếu sản phẩm có Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia). Các bước quan trọng bao gồm: 

a) Xác định tiêu chuẩn áp dụng: 

• Nhà sản xuất cần tìm hiểu xem sản phẩm mình sản xuất đã có Tiêu Chuẩn hay Quy Chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với loại sản phẩm đó chưa để xác định căn cứ áp dụng tính tuân thủ đối với chất lượng sản phẩm. 

b) Xác định cơ quan quản lý 

• Tuỳ vào loại sản phẩm, doanh nghiệp cần nộp hồ sơ tại Bộ Công Thương, Bộ Y Tế hoặc Bộ Nông Nghiệp và Môi trường 

• Việc xác định đúng cơ quan quản lý giúp rút ngắn thời gian xét duyệt và đảm bảo tính hợp pháp của hồ sơ. 

c) Kiểm nghiệm sản phẩm 

• Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định trước khi thực hiện công bố. 

• Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bao gồm thành phần dinh dưỡng, chất phụ gia, chất cấm và giới hạn vi sinh vật có hại… 

d) Hoàn thành thủ tục công bố 

• Công ty được quyền kinh doanh sản phẩm ngay sau khi hoàn thành việc tự công bố sản phẩm.

• Hiện nay, thủ tục tự công bố sản phẩm không bị áp dụng lệ phí nhà nước.

Việc tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm là yêu cầu bắt buộc đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm tại Việt Nam. Việc chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, thực hiện đúng quy trình không chỉ giúp doanh nghiệp nhanh chóng đưa sản phẩm ra thị trường mà còn tránh được rủi ro pháp lý không đáng có. Apolat Legal hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp Quý Độc Giả hiểu rõ hơn về các yêu cầu pháp lý quan trọng trong lĩnh vực này. Nếu Quý Độc Giả cần hỗ trợ tư vấn chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email: info@apolatlegal.com để được tư vấn cho yêu cầu cụ thể. 

Bài viết liên quan:

1/ Nhà đầu tư Trung Quốc trong ngành sản xuất nội thất tại Việt Nam

2/ Nhà đầu tư nước ngoài đầu tư dự án nhà máy sản xuất tại Việt Nam

3/ Nhà đầu tư Trung Quốc thành lập nhà máy sản xuất đồ uống tại Việt Nam

Chia sẻ: